Tomate Roma

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Marque : Roma

Epicérie salée · Conserves de tomate

La tomate Roma a une forme allongée, ovale , semblable à un œuf. Elle est généralement rouge vif à maturité. Texture : Sa chair est ferme, dense et peu juteuse , avec peu de graines , ce qui la distingue des autres tomates plus aqueuses. Goût : Elle possède une saveur douce, légèrement sucrée , avec une faible acidité , qui devient plus intense après cuisson. Utilisations : Elle est particulièrement idéale pour : Les sauces (tomate, spaghetti, pizza) Les purées et concentrés Les soupes et ragoûts La conservation (mise en bocaux) Grâce à sa faible teneur en eau, elle permet d’obtenir des préparations épaisses et savoureuses .